Váš košík
    Váš koík je prázdný

Napište jaké víno by jste rádi!

  • BIO
  • Limitovaná
    Edice

Yarden Chardonnay Odem 2015

Skladem

749,00 Kč

Bohaté a komplexní Chardonnay z polohy Odem, minerální s bohatou ovocností a atraktivně dlouhým závěrem.

-
+
lahví vína (6ks v kartonu)
Kód produktu: 100050-2015


Yarden Chardonnay Odem 2015


Žluto zelená barva. Ve vůni jsou cítit zralé hrušky, kdoule, ananas a jablka. Tóny citrusového ovoce jsou vrstveny s podtóny lipového květu a jemnou mineralitou. Chuť je svěží, minerální a dobře strukturovaná, vyvážená mezi jiskrnou svěžestí a ovocnou plností. Tělo je plné, ale také elegantní a krémovité a to díky fermentaci a zrání sur lie ve francouzském dubu. Bohaté a komplexní Chardonnay nabízí velmi svěží kyselinku a příjemnou eleganci s atraktivně dlouhým závěrem.

 

Vinifikace

Réva o průměrném stáří kolem 30 let prospívá na štěrkové půdě na podkladu sopečného původu, čediče a tufy. Pěstuje se na malé výnosy a to do 1,5 kg na keř, cílem je koncentrace aroma, extraktu a minerality. Réva je během vegetačního období ošetřována a odlisťována ručně, ruční sklizeň je samozřejmostí. Následuje ruční oddělení bobulí od třapiny. Měkké lisování hroznů přes lisovací membránu pomocí stlačeného vzduchu zabraňuje mechanickému poškození hroznů. Yarden Chardonnay Odem Organic Vineyard je vyroben výhradně z hroznů sklizených na vinici Odem, která se nachází v nadmořské výšce necelých 1200 metrů. Tato vinice je nejvyšší, nejchladnější a nejlepší v celé Izraeli. Vinice produkuje výjimečné Chardonnay od jeho prvního vydání v roce 1989. Yarden Chardonnay Odem Organic Vineyard, které je fermentované metodou "sur lies", zraje v sudech z francouzského dubu po dobu sedmi měsíců. 

 

Řada Yarden Single Vineyard

Od prvního dne svého založení investuje vinařství Golan Heights Winery do filosofického vedení společnosti, ale také do intenzivního výzkumu s cílem lépe porozumět interakcím mezi odrůdou, půdou, podnebím a vinifikací. Studie vlastních vinic a stále pokračující finanční investice do nejnovějších vinařských technologií byly rozšířeny do procesu neustálého zlepšování. Vinařství nyní disponuje širokou nabídkou polohových vín, tzv. řada Yarden Single Vineyard. Tato ultra prémiová vína jsou přísně vinifikována z nejlepších poloh v Golánských výšinách. Nízké výnosy, ruční sklizeň, individuální přístup ke každé jednotlivé poloze a citlivá vinifikace ve sklepě je samozřejmostí, aby se maximalizoval charakteristický potenciál terroiru dané polohy. Výsledkem jsou limitované šarže, esence nejvyšší kvality, které odhalují jejich plný potenciál i po 30 letech skladování.


Parametry vína


Vinařství Golan Heights Winery
Řada Yarden Single Vineyard
Odrůda Chardonnay
Ročník 2015
Kategorie bílé
Oblast Severní Golany
Poloha Odem
Půda štěrk na sopečném podkladu čediče a tufy
Stylistika suché, komplexní, bohatá ovocnost, minerální
Obsah alkoholu 14%
Vyznamenání Champion Prague Wine Trophy, nejlepší Chardonnay v ČR
Uzávěr přírodní korek
Archivace 2025
Velikost lahve 750ml
Počet v kartonu 6