Galil Yiron 2017

Galil Yiron 2017

Sytá červená barva. Expresivní tóny tmavých třešní, švestek, moruše a borůvek doprovázené vůní muškátového ořechu, přepuštěného másla a příjemné nuance páleného dubu. Dobře vyrovnané víno s bohatou chutí, sametovou texturou, plným tělem a dlouhým, elegantním závěrem.

Vinifikace

Révy o průměrném stáří 15 let rostou ve vyšších nadmořských výškách v kibucu Yiron a skvěle prospívají na půdě vulkanického původu bohaté na jíl a vápenec. Po selektivní ruční sklizni byly hrozny v celku jemně lisovány a fermentují 14 dní na slupkách za teploty 28 ºC, poté probíhá plná malolaktická fermentace a následně 16ti měsíční zrání v sudech z francouzského dubu.

Řada Flagship - Kvalita na prvním místě

 
Kvalita vína začíná na vinici – a kvalita vinic je souhrou několika faktorů. Oblast růstu, klima, srážky, topografie, půdní typ a směr větrů – každý z těchto faktorů zásadně ovlivňuje kvalitu a chuť výsledného produktu. Pět nejlepších vinic se nachází v Horní Galileji, v blízkosti vinařství. Nalézají se ve vyšších oblastech od 420 do 700 metrů nad mořem, a tak každá vinice vykazuje řadu specifických vlastností. Řada vlajkových vín je v sortimentu vinařství relativně nová, ale není o nic méně pozoruhodná. Všechna vína v této sérii pocházejí ze 100% z nejlepších míst v Horní Galileji. Jedná se o ručně sklízené a s maximální dovedností vinifikované skvosty, které umožňují téměř 20-25 let archivaci. Taková různorodost ve spojení se špičkovým výrobním vybavením a vysoce profesionálními pracovníky umožňuje vinařství odhalit to nejlepší ze svých hroznů a produkovat nejkomplexnější vína z dané polohy, která jsou unikátní a bohatá ve své chuti i vůni tzv. ultra prémiová vína pod názvem ‚Flagship Wines‘.

Parametry vína