Galil Meron 2017

Galil Meron 2017

Sytá fialovočervená barva. Komplexní a hluboké aroma, vůně zralých švestek, borůvek, ostružin a likéru z černého rybízu ale také karamelu, tabáku a bílého koření. Textůra je sametová a příjemná. Delikátní kyselinka podporuje krásně integrované aroma bariku. Závěr je elegantní a dlouhý.

Vinifikace

Révy o průměrném stáří 15 let rostou ve vyšších nadmořských výškách v kibucu Meron a skvěle prospívají na půdě vulkanického původu bohaté na jíl a vápenec. Po selektivní ruční sklizni byly hrozny v celku jemně lisovány a fermentují 14 dní na slupkách za teploty 28 ºC, poté probíhá plná malolaktická fermentace a následně 16ti měsíční zrání v sudech z francouzského dubu.

Řada Flagship - Kvalita na prvním místě

Kvalita vína začíná na vinici – a kvalita vinic je souhrou několika faktorů. Oblast růstu, klima, srážky, topografie, půdní typ a směr větrů – každý z těchto faktorů zásadně ovlivňuje kvalitu a chuť výsledného produktu. Pět nejlepších vinic se nachází v Horní Galileji, v blízkosti vinařství. Nalézají se ve vyšších oblastech od 420 do 700 metrů nad mořem, a tak každá vinice vykazuje řadu specifických vlastností. Řada vlajkových vín je v sortimentu vinařství relativně nová, ale není o nic méně pozoruhodná. Všechna vína v této sérii pocházejí ze 100% z nejlepších míst v Horní Galileji. Jedná se o ručně sklízené a s maximální dovedností vinifikované skvosty, které umožňují téměř 20-25 let archivaci. Taková různorodost ve spojení se špičkovým výrobním vybavením a vysoce profesionálními pracovníky umožňuje vinařství odhalit to nejlepší ze svých hroznů a produkovat nejkomplexnější vína z dané polohy, která jsou unikátní a bohatá ve své chuti i vůni tzv. ultra prémiová vína pod názvem ‚Flagship Wines‘.

Parametry vína