Galil Yiron Rosé 2020

Galil Yiron Rosé 2020

Intenzivní cyklamenově růžová barva. Nádherně čisté a svůdné tóny lučních květin, citrusových květů, lesních jahod a okvětných lístků růží. V textůře je sametové, krémovité, velmi vyvážené s vyzrálou ale pikantní kyselinkou která je doprovázená citrusovými tóny a nuancemi lesních plodú. V těle je středně plné s fascinujicí chutí. Fermentace a krátké zrání na kalech v dubovém sudu přináší elegantní a krémovitý, středně dlouhý závěr.

Vinifikace

Součást vlajkové lodi vinařské série Yiron je Yiron Rosé které mýsí odrůdy Syrah, Grenache a Viognier. Révy o průměrném stáří 15 let rostou ve vyšších nadmořských výškách v kibucu Yiron a skvěle prospívají na půdě vulkanického původu bohaté na jíl a vápenec. Po selektivní ruční sklizni byly hrozny v celku jemně lisovány a fermentují 24 hodin na slupkách za studené teploty, poté probíhá  fermentace a následně čtyřměsíční zrání na kvasinkách v sudech z francouzského dubu.

Řada Flagship - Kvalita na prvním místě

 
Kvalita vína začíná na vinici – a kvalita vinic je souhrou několika faktorů. Oblast růstu, klima, srážky, topografie, půdní typ a směr větrů – každý z těchto faktorů zásadně ovlivňuje kvalitu a chuť výsledného produktu. Pět nejlepších vinic se nachází v Horní Galileji, v blízkosti vinařství. Nalézají se ve vyšších oblastech od 420 do 700 metrů nad mořem, a tak každá vinice vykazuje řadu specifických vlastností. Řada vlajkových vín je v sortimentu vinařství relativně nová, ale není o nic méně pozoruhodná. Všechna vína v této sérii pocházejí ze 100% z nejlepších míst v Horní Galileji. Jedná se o ručně sklízené a s maximální dovedností vinifikované skvosty, které umožňují téměř 20-25 let archivaci. Taková různorodost ve spojení se špičkovým výrobním vybavením a vysoce profesionálními pracovníky umožňuje vinařství odhalit to nejlepší ze svých hroznů a produkovat nejkomplexnější vína z dané polohy, která jsou unikátní a bohatá ve své chuti i vůni tzv. ultra prémiová vína pod názvem ‚Flagship Wines‘.

Parametry vína