Řada Yarden Katzrin
Vína z této řady představují vlajkovou loď vinařství Golan Heights Winery. Jsou to ta nejlepší vína z nejlepších míst na nejlepších vinicích. Yarden Katzrin byl první ikonou, super luxusní červené víno z Izraele, které bylo poprvé vyrobeno v roce 1990. Současn&aacu...
Řada Yarden Katzrin
Vína z této řady představují vlajkovou loď vinařství Golan Heights Winery. Jsou to ta nejlepší vína z nejlepších míst na nejlepších vinicích. Yarden Katzrin byl první ikonou, super luxusní červené víno z Izraele, které bylo poprvé vyrobeno v roce 1990. Současná řada vín zahrnuje směs ve stylu Bordeaux postavenou na odrůdě Cabernet Sauvignon, dále neuvěřitelně vyvážené Chardonnay fermentované v sudu a zrající metodou sur lies. Posledním vínem této řady je komplexní Blanc de Blancs „Late Disgorged“ (pozdní degorsáž), šumivé víno vyrobené tradiční metodou. Tato ultra prémiová vína jsou přísně vinifikována z nejlepších poloh v Golanských výšinách a představují absolutní vrchol produkce vinařství Golan Heights Winery. Nízké výnosy, ruční sklizeň, individuální přístup ke každé jednotlivé poloze a citlivá vinifikace ve sklepě je samozřejmostí, aby se maximalizoval charakteristický potenciál terroiru dané polohy. Výsledkem jsou limitované šarže, esence nejvyšší kvality, které odhalují svůj plný potenciál i po 30 letech skladování a jejichž hodnota se se stárnutím zvyšuje. Ve své kategorii patří mezi ta nejlepší vína vyrobená v Izraeli. Katzrin je pojmenováno po malém městě, které leží vysoko na Golanských výšinách, kde se vinařství nachází.